マナマナ

ヘルシーな玄米と雑穀米入りの餅を作ってみました。

ホームベーカリーの餅つき機能で試しましたよ。

すると、なんか形が変になっています・・

なぜかこんな風になりました。
水の分量を多めにしたのですが・・
よく見ると少しだけハート形かな^^

小さ目に丸めてみました。

雑穀米も入れたので黒ごまが見えていますね。

見た目は今一歩でしたが、味は最高に美味しかったです。

ヘルシーな玄米餅です。

玄米の栄養を調べてみました。

玄米はもみ殻を取り除いただけの栄養豊富なお米。

中でも注目の栄養がビタミンB1。

玄米は、ビタミンB1やE、鉄や亜鉛、食物繊維の量も白米より多い。

引用元:https://ryoko-club.com/food/brown-rice-nutrition.html

【著作権上の問題により、意味を変えず書き直しさせて頂いています】

出来立ての玄米餅をノリを巻いて砂糖じょうゆをつけてたべました。

マナマナ

砂糖は、「てんさい糖」を使っています。

てんさい糖は、オリゴ糖が多いのでおすすめですよ。

もちろん摂りすぎると糖分なのでよくないですが、少しなら大丈夫です。

玄米餅は、一部をきな粉餅にもしました。

きな粉には、少しだけ「てんさい糖」を混ぜて甘くしました。

今回初の玄米餅作成だったので、1合分のみ、お試しで作ってみました。

少食を心がけているので、食べ過ぎるとよくないからというのもあります。

玄米餅(雑穀米入り)レシピ
材料:
もち米6/7カップ
玄米1/7カップ
雑穀米小さじ1杯
水1カップ

もち米と玄米は洗って水切りしておきました。
30分以上そのままが理想みたいですが
時間がなかったので、そのまま
ホームベーカリーに入れましたよ。

あとはお水と雑穀米を入れてスイッチオン。

1時間10分後に出来上がりです。

次回からは、もう少しお水を多めにして
水切り時間を長めがいいかなと思います。

光

柔らかめに炊飯器で炊いたあと
こねる部分のみ、ホームベーカリーにお任せするといいかも

マナマナ

確かにそうかも。

この次は、それでいこう!

残りのお餅は、雑煮やスープに入れたり
きな粉餅にしようかなと、冷凍しました。

マナマナ

ヘルシーな料理を、光と一緒に日々研究中です。